はじめに
こんにちは、ふうぱーです。
今回紹介させて頂くお店はこちら。へぎそば発祥の地、新潟県越後湯沢駅徒歩数分の場所に店舗を構える『しんばし』
越後湯沢に降り立ったら、へぎそば&ジャンボ舞茸は外せません。が、へぎそば、２人前からの注文だったので、一人旅の私は手打ちせいろを頂きました。
お店情報
| 店名 | しんばし |
| ジャンル | そば、天ぷら |
| 住所 | 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢488-1 |
| アクセス | 越後湯沢駅西口より徒歩８分 |
| 電話 | 025-784-2309 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 売切れ次第終了 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 支払い方法 | 電子マネー可 QRコード決済可（PayPay） |
| 座席 | 80席 |
| ホームページ | http://www.soba-shinbashi.net/ |
| ※ | 最新情報は、ホームページ等でご確認下さい。 |
リニューアル後も老舗感漂う入口
ただ一言。うまそ〜〜。
注文①『せいろ』880円。つやつやな輝きを放ってます。
注文②『まいたけ天ぷら』
ジャンボ！！都内のスーパーでは決して見かけない大きさです。
旅のお供、生ビールも欠かせません。
店内は広く落ち着いた雰囲気。外国の方の来店も増えているとか。
感想
比較的ランチタイム（12時半位）に入店しましたが、２割程度の客入りでした。
春先の越後湯沢はお客さん少ないようです涙
けど、個人的にはゆっくりと美味しいビールとお蕎麦と舞茸天麩羅が堪能できたので大満足した。
本当は魚沼地方の名物『へぎそば』を頂きたかったのですけど、かなりボリューミーな2人前からとの事でしたので、泣く泣く『せいろ』880円を頂きました。
ただ、こちらも名物の『ジャンボ舞茸』、キンキンに冷えた生ビールと共に美味しく頂きました。
名物と言われるだけあり、その大きさが衝撃的ですね。東京の居酒屋感覚で、「舞茸の天ぷら３個」って注文したら、店員さんから「かなり大きいですけど大丈夫ですか？」って確認が汗
ビビりなので、２個に変更して注文しました。
届いた舞茸見て、２個にしておいて良かったなと笑（お蕎麦と食べるなら１個でも十分なボリューム）
大きさに驚きますけど、味も舞茸の香りと風味がしっかりと、そしてたっぷりと味わえます。大根おろしと天汁もありですけど、自分は圧倒的にお塩派です。
奥歯でギュッと噛み締めて、冷えたビールで流し込む作業が止まらなく続きました。
新潟県の舞茸、是非一度味っって見て下さい。
ちなみに、食べたかった『へぎそば』情報 ↓↓↓
へぎそばは、新潟県の魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦である。十日町市のへぎそば組合は「十日町へぎそば」を、小千谷市の業界団体は「小千谷名物へぎそば」を商標登録している。
だそうです。
次回は、おもいっきりお腹減らして、へぎそばチャレンジしてみます。
さて、次はどこに行きましょうか？おすすめのお店あったら教えて下さいね。
